Un généreux biscuit meringué, léger et croquant est posé délicatement à la base de cet entremets. Sur ce nuage sucré repose une ganache au chocolat noir, fondante et délicatement parfumée au café. Une crème mousseuse au chocolat au lait, se mêle harmonieusement aux notes douces et légèrement épicées de la fève de tonka, ajoutant une touche exquise. Un dessert somptueux qui vous transporte dès la première bouchée.